エジプトはもっと評価されていい

こんばんは。えの字です。 きのうは娘のお友達親子をお誘いしてミニ遊園地のある大きめの公園に遊びに行きました。運転手をしてくれたまの字よ、ありがとう! 先週末は自分のことを優先して娘を退屈させたので罪ほろぼしの気持ちもあり…(^^; 最高の外遊び日和で、青い空と吹き抜ける風が心地よかったです。夏になると外遊びも過酷になるので、屋外が気持ちよく感じられる今のうちに娘孝行しておこうっと。   ■□■□■□■□■□   5月の2週、ゴールデンウィーク明けの晩ごはんです。  ■月曜日  豚肉・アスパラ・厚揚げのオイスター炒め。 出汁巻き卵を、茶わん蒸しは好きだけど他の卵料理は拒みがちな娘に「茶碗蒸しみたいな卵焼きだよ」とすすめたら食べていました。   ■火曜日  栗原はるみさんのささ身の竜田揚げ(☆) じゃがいもとズッキーニはエジプト塩とオリーブオイルを軽くまぶし、粉チーズをかけてグリルで焼きました。私はこういうの好きなので黙々と食べてしまいます。   ■水曜日  おかず、少なっ! メインは豚とピーマン、茄子の味噌炒め。味噌炒めはたいてい、白ごはん.comのこちらのレシピ(☆)を参考に作っています。   ■木曜日  丸美屋の塩だれ春雨。厚揚げでボリュームアップを狙いました。   ■金曜日  たびたび作っている、茅乃舎の出汁とエジプト塩で作るポトフのようなお料理。朝のうちに仕込んでおきました。 雑穀米を久しぶりに炊いたら、まー、不評(;^ω^)まだ残っているので使いたいけれどしばらくはやめておこうかな。   ■土曜日  基本的にひき肉をこねる料理は平日にはしません。手とボウルがねちゃねちゃになるのがどうも苦手で。 久々のひき肉料理にまの字が喜んでいました^^   ■日曜日  デジャヴと思いきや、味付けは違います!今回はしょうゆオイスター炒め。隠し味のお酢がポイントになっているレシピで作りました。           

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